Umani Rochi - Vellodoro - Pecorino Veggie gevogelte en aromatische voorgerechten

gevogelte en aromatische voorgerechten

hesp en champignons

keuze uit twee soorten warme pasta: conchiglioni gevuld met ricotta en spinazie

Zonder tomatensaus

ideaal om te sharen of gewoon lekker voor jezelf

Umani Rochi - Vellodoro - Pecorino Veggie gevogelte en aromatische voorgerechtenDe oorsprong van de naam pecorinodruif, ook wel 'schapendruif' genoemd, is afgeleid van de aanwezigheid van deze wijnstok in de transhumancegebieden van de herders. In het verleden werd het gebruikt als blendverbeteraar, vanwege de concentratie van aroma's, het goede alcoholgehalte en de zure component, het belangrijkste kenmerk van Pecorino. Door de lage productiviteit was de teelt van Pecorino bijna verdwenen ten voordele van minder kwalitatieve