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Am Gaumen voll und zugleich elegant — die Tannine sind fest
Ein leichter Wein also
zu Fisch und Meeresfrüchten
Master of Wine und einer der einflussreichsten biodynamischen Winzer Frankreichs
holzbetonter Stil
Chianti "Castello Toscano" DOCG 2025 spätburgunder Am Gaumen voll und zugleichChianti aus reinem Sangiovese, wie es das Gebiet erlaubt und wie es die Puristen mgen. Castello Toscano legt den 2025er nicht auf Wucht an, sondern auf das, was diese Rebsorte in der Toskana seit jeher ausmacht: Kirschfrucht, aufrechte Sure und ein Tannin, das mehr Gerst als Muskel ist. Die Reben stehen auf Ton ein khler, wasserhaltender Boden, der in heien Sommern zum Vorteil wird und die Trauben langsamer reifen lsst. Ausgebaut wird der Wein zwlf
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