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Celle-ci mesure 240mm de haut
Ce long rabot japonais convexe appelé "Sotomaru Kanna" a une lame de 32mm de large
La profondeur de gorge étant assez réduite
C'est une gouge vintage neuve (80's) directement importé du Japon
Il y a des trace d'oxydation du au long stockage
Couteau de Cuisine Japonais "Soba Kiri" 245mm Celle-ci mesure 240mm de hautCe joli couteau japonais "Soba Kiri" de 245mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2,1mm. C'est un couteau en acier carbon bi couche forg main. Le manche est de forme oval et il est en magnolia. Ce Soba Kiri date de la priode Showa. Il est parfaitement neuf et directement import du Japon. C'est un couteau plutt long pour la dcoupe des Soba, les nouilles japonaises. Ce couteau est utilis sur des larges plaques de pte replie ce qui permet
